En 2021, la consommation mondiale de vin avoisinait 236 millions d’hectolitres, une hausse de 2 millions d’hectolitres (+ 0,7 %) par rapport à 2020. Mais quel pays est en tête ? Découvrez le top 10 des pays qui boivent le plus de vin en 2021.

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Chaque année, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) dresse le bilan de l’année écoulée et présente les grandes tendances de production et de consommation mondiales du vin. Nous nous sommes intéressés à cette dernière variable, et ce n’est ni la France ni un pays de l’Union européenne (UE) qui arrive en tête du peloton des pays les plus gros consommateurs de vin. Avec l’émergence de nouveaux marchés dans le monde et la réduction globale de la consommation de vin dans les pays traditionnellement producteurs, l’UE a vu sa place nettement diminuer depuis le début de ce siècle. La part de l’UE était estimée à 59 % en 2000 et, en 2021, elle représentait 48 % de la consommation mondiale. 

L’année 2021 semble marquer la rupture avec la tendance négative, apparue en 2018 et déclenchée par la baisse de la consommation chinoise (qui recule en moyenne de 2 millions d’hectolitres par an depuis cette date). Un phénomène exacerbé en 2020 par la pandémie de Covid-19, qui a participé à la dégringolade de beaucoup de grands marchés du vin. 

Top 10 des pays qui consomment le plus de vin en 2021

1. Les États-Unis : 33,1 millions d'hectolitres
2. La France : 25,2 millions d'hectolitres
3. L’Italie : 24,2 millions d'hectolitres
4. L’Allemagne : 19,8 millions d'hectolitres
5. Le Royaume-Uni : 13,4 millions d’hectolitres
6. L’Espagne : 10,5 millions d'hectolitres
7. La Chine : 10,5 millions d'hectolitres
8. La Russie : 10,5 millions d'hectolitres
9. Argentine : 8,4 millions d'hectolitres
10. L’Australie : 5,9 millions d'hectolitres

1. Les États-Unis : 33,1 millions d'hectolitres

Ce sont les États-Unis qui tiennent la place de premier pays consommateur, avec pas moins de 33,1 millions d'hectolitres (14 % de la consommation mondiale), soit l’équivalent d’environ 4,4 milliards de bouteilles de vin écoulées en 2021. Une consommation stable par rapport à 2020, qui témoigne de son adaptation, malgré les tensions de nature commerciale entre le marché nord-américain et certains pays de l’UE, et les restrictions imposées par la pandémie de Covid-19.

2. La France : 25,2 millions d'hectolitres

La France s’affirme comme le pays le plus gros consommateur de l’UE, et représente 11 % de la consommation mondiale de vin en 2021, soit une hausse de 9 % par rapport à 2020. La tendance en France à consommer moins mais mieux se confirme, et on remarque que le budget alloué à l’achat d’une bouteille progresse. En 2021, 56 % des consommateurs français sont prêts à dépenser entre 11 et 20 € pour acheter une bouteille de vin, contre 22 % en 2013, et 23 % d’entre eux se disent prêts à la payer plus de 20 €, contre 6 % en 2013.

3. L’Italie : 24,2 millions d'hectolitres

Deuxième marché de l’UE et troisième marché mondial, l’Italie enregistre une consommation de vin similaire à celle de 2020. Sa production de vin atteint 50,2 millions d’hectolitres en 2021 : le pays produit donc deux fois plus qu’il ne consomme ! 

4. L’Allemagne : 19,8 millions d'hectolitres

Connue pour louer davantage la bière que le produit des vignes, l’Allemagne se place, malgré tout, en quatrième position des plus gros consommateurs de vin dans le monde. Avec 14,5 millions d’hectolitres importés en 2021, l’Allemagne reste le premier importateur mondial de vins en volume et le premier marché pour les vins français. Très friands des vins effervescents et très en avance sur le bio, les Allemands sont les premiers consommateurs de ces deux vins. 

5. Le Royaume-Uni : 13,4 millions d’hectolitres

Avec une consommation de vin par habitant et par an de 23,8 litres en 2020, le Royaume-Uni – qui représente 6 % de la consommation mondiale de vin en 2021 – reste un pays européen dont la consommation est relativement faible. Cependant, il enregistre une hausse de 3,4 % de sa moyenne de consommation par rapport à sa moyenne des cinq dernières années et ce, malgré les conséquences du Brexit.

6. L’Espagne : 10,5 millions d'hectolitres

L’Espagne enregistre en 2021 une croissance de 9,9 % de sa consommation par rapport à 2020, et retrouve ainsi son niveau pré-pandémie, après avoir chuté au huitième rang des plus gros consommateurs de vin au monde en 2020, le marché étant impacté par la pandémie de Covid-19.

7. La Chine : 10,5 millions d'hectolitres

La consommation de vin en Chine est nettement inférieure à celle de la bière ou du baijiu (prononcez « baï-djo », l’alcool blanc national réalisé à partir de céréales comme le sorgho, le blé, le riz ou le maïs, NDLR). Le marché chinois de la bière correspond à 12 % environ du volume de bière vendu dans le monde : les Chinois consommeraient donc cinq fois plus de bières que leurs homologues allemands ! Pour ce qui est de la consommation de vin, le pays a connu une baisse de 15 % par rapport à 2020. Cela fait suite à la chute phénoménale de plus de 19 millions d'hectolitres de la demande nationale, après l’envolée de 2017, et qui a eu un impact négatif sur la consommation mondiale. 

8. La Russie : 10,5 millions d'hectolitres

En Russie, on consomme davantage de vin en 2021 qu’en 2020, soit 2 % d’augmentation en 2021, phénomène continu depuis quatre ans. Bien que l’on ressente une volonté politique de privilégier la consommation locale, comme lors de la polémique sur la loi russe qui impose aux champagnes français d’être renommés « vin mousseux », l’intérêt pour le vin progresse et le pays représente un marché au réel potentiel. Affaire à suivre en fonction des retombées économiques de la guerre opposant la Russie à l’Ukraine. 

9. Argentine : 8,4 millions d'hectolitres

L’Argentine a vu sa consommation de vin reculer de 11,1 % par rapport à 2020, et suit la tendance à la baisse que le pays d’Amérique du Sud connaît depuis le début du siècle. Les différents bouleversements économiques et la dévaluation de sa monnaie ont eu pour conséquences la baisse significative du pouvoir d’achat des consommateurs.

10. L’Australie : 5,9 millions d'hectolitres

En 2021, le dixième marché mondial en volume (ce qui représente 3 %) connaît une consommation supérieure à sa moyenne de 7,9 % depuis ces cinq dernières années. Un record battu pour ce pays, dont la consommation de vin émane de plus en plus de la génération Y, la part des buveurs de vin réguliers âgés entre 25 et 44 ans ayant augmenté d’un tiers entre 2018 et 2021. 

Par Tatiana Jean-Dorize du journal le Figaro Publié le 14/09/2022

https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o152215-classement-quels-pays-consomment-le-plus-de-vin-en-2021

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